《运营管理》，英文全称“Operations Management”（也有另称《生产与运作管理》），是从《生产管理》（Production Management）、《生产计划与控制》（Production Planning and Control）等课程发展而来，它是随着近代工业生产的发展而发展起来的实践性很强的学科，研究如何将生产要素组织成现实生产力，以有效地创造出顾客满意的产品和服务。作为MBA核心课程之一，该课程以“绿色运营为导向、可持续管理为目标”，系统讲解企业运营系统的设计、规划、组织、实施与优化的核心理论与实操方法。课程不仅聚焦生产运作、供应链管理、流程优化、精益管理等传统运营核心内容，更深度融入绿色运营理念、责任运营导向与可持续管理逻辑。

通过课程学习，学生将理解运营管理并非单纯追求效率与成本最优，而是要在效率、成本、质量与绿色责任、可持续发展之间实现动态平衡。课程将帮助学生掌握兼具绿色意识与可持续思维的运营管理工具与方法，具备在制造业、服务业等各类组织中，设计并落地可持续运营方案的能力，为未来成为适应新时代经济发展需求的运营管理者奠定坚实基础。